|
|
Migas Con Huevos Fritos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 sneetjes wit brood
4 el. olijfolie
1 teentje knoflook
1 groene paprika
50 gr. Coburgerham
50 gr. chorizo vleeswaren
2 eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontkorst het brood en besprenkel het met weinig water.
Verhit 2 el. olijfolie in een koekenpan
Bak het brood in ca. 4 min. knapperig. Haal het brood uit de koekenpan en breek het in grove stukken.
Pel de knoflook.
Was de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
Snijd de Coburgerham in reepjes.
Verhit 1 el. olijfolie in de koekenpan.
Bak de paprika met de chorizo en ham ca. 3 min.
Pers de knoflook erboven uit.
Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin 2 spiegeleieren.
Verdeel het chorizomengsel en het brood over 2 borden en leg de spiegeleieren erop.
|
|
|